Шокобомбочка своими руками из шоколада

Как вкусно сделать Шокобомбочка своими руками из шоколада простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Ну что, пришло время шокобомбочек. Если кто ещё не в курсе, шокобомбочка - это шоколадный шар, внутри которых какао и маршмеллоу. Шарик кладут в чашку и заливают кипящим молоком, шар раскрывается, и маршмелки всплывают. Шоколад и какао растворяются в молоке. Получается ароматнейших напиток!

✔️Понадобится форма "полусферы", диаметр ячейки 5 см.
Можно использовать поликарбонатные, пластиковые или силиконовые. Но! Силиконовые формы покупайте жёсткие и качественные. У меня была одна хорошая, и три дешевых я купила. Так вот они очень тонкие. В итоге полусферы получаются кривые, и их сложно ровно соединить.

Ингредиенты.

- Темный вкусный шоколад (не глазурь!!)
- Мини-маршмеллоу
- Какао-напиток (например, Nesquick). Именно напиток, а не для выпечки.
- Белый шоколад для декора
- Цветной сахар.

Как приготовить Шокобомбочка своими руками из шоколада простой рецепт

1. Итак, затемперируйте шоколад. Это нужно сделать обязательно, чтобы шары не таяли в руках, а также, чтобы шоколад не становился "седым". Для этого растопите темный шоколад до 45-50С. Всыпьте 25-30% шоколадных каллет от исходного веса шоколада. Быстро перемешивайте, тем самым снижая температуру. Она должна стать 31-32С.

2. Теперь используем широкую кисть и распределяем шоколад по стенкам форм. Когда первый слой застынет, покрываем вторым. Особое внимание уделяйте краям форм. И важно: не делайте слишком тонкий корпус, но и очень толстый тоже не нужно. Поставьте в холодильник на минут 15. Далее у половины форм выровняйте края о горячую поверхность.

3. Кладите в каждую половину 1 ст.л какао-напитка и маршмеллоу до верха. Вторую половинку также подровняйте о горячую поверхность и соедините. Сверху нанесите декор из белого шоколада. Кладём бомбочки в чашку (200-250мл) и заливаем кипящим молоком. Размешиваем и балдеем. Пробовали?

Видео источник ниже 👇