Мягкий сливочный лимонный кекс который тает во рту

Разбавлю новогодние рецепты этим чудесным солнечным кексом. Мягкий сливочный лимонный мякиш тает во рту, а лимонная цедра превращается в мармелад, сахарная рассыпчатая корочка дополняет вкусовые ощущения.

Ингредиенты.

350 г муки
1/2 ч.ложки соды
1/2 ч.ложки соли
180 г сливочного масла
300 г сахара
2 яйца
цедра 2-х лимонов
2 ст.ложки лимонного сока
200 мл кефира

Как приготовить Мягкий сливочный лимонный кекс который тает во рту просто рецепт пошаговый

1. Взбить добела в чаше миксера размягченное сливочное масло, добавить сахар, вместе хорошо взбить. Далее добавить яйца и взбить всё вместе до однородной пышной белой массы. Добавить цедру лимонов, перемешать. Далее добавить кефир и лимонный сок, взбить.

2. В просеянную муку добавить соду и соль. Ввести частями мучную смесь в сахарно-масляную массу, перемешать миксером до однородной массы. Форму смазать слив маслом и присыпать мукой.

3. Выложить тесто в форму, разровнять ложкой верх и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 50-60 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Остывший кекс по желанию присыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

Похожие рецепты