Пирог с яблоками без дрожжей и без яиц в духовке

Как сделать Пирог с яблоками без дрожжей и без яиц в духовке рецепт простой и вкусный. Вчера победил американский пирог с яблоками, поэтому ловите его рецепт, как обещала.

Ингредиенты.

(У меня форма 18 см).

Тесто:
Масло слив.200 гр
Мука 250 гр
Сахар 2 ст.л
Хол.вода 2-4 ст.л
Соль 1/4 ч.л
Корица 1/2 ч.л.

Начинка
Яблоки 350 гр (2 крупных)
Масло слив. 20 гр
Сок лимона 1ч.л
Сахар 3 ст.л
Корица 1/2 ч.л
Кукурузный крахмал 2 ст.л

Для смазки
1 яйцо
Сахар 1 ч.л

Как приготовить Пирог с яблоками без дрожжей и без яиц в духовке простой рецепт

1. Холодное масло рубим, добавляем сыпучие ингредиенты и перетераем руками в крошку. Добавляем ледяную воду по ложке до тех пор пока тесто не начнет склеиваться. Оборачиваем тесто в пленку и убираем в холод на 30-40 минут. Яблоки чистим от сердцевины и нарезаем на мелкие кусочки.

2. В кастрюле растапливаем слив. масло, выкладываем яблоки, добавляем сахар, корицу, сок лимона и тушим минут 5-7, до тех пор пока яблоки не станут мягкими и не пустят сок. Добавляем крахмал, перемешиваем, варим до загустения. Полностью остужаем. Делим тесто на две неравные части.

3. Из большей на присыпанном мукой столе, раскатываем основу для пирога. Выстилаем тестом форму и убираем в холодильник. Из меньшей раскатываем круг и режем его на полоски шириной около 3 см. Выкладываем начинку, сверху полоски в виде плетенки.

4. Смазываем яйцом, разведённым с водой и посыпаем сахаром. Выпекаем в разогретой до 220 гр 10-12 минут, затем убавляем до 175 гр и печем ещё 40 минут. Выкладываем из формы полностью остывший пирог.

Похожие рецепты