лого Prostorecepty
Домашний торт Черный Принц на кефире и сметанным кремом рецепт

Домашний торт Черный Принц на кефире и сметанным кремом

Как сделать вкусный Домашний торт Черный Принц на кефире и сметанным кремом рецепт простой. Шоколадный бисквит с нежным сливочно-сметанным кремом 🔥 Очень вкусный и быстрый вариант десерта к чаю или для праздничного стола 🔥

Ингредиенты.

Для бисквита:
Яйца - 2 шт
Сахар - 130 г
Сливочное масло - 100 г
Кефир - 250 мл
Сода - 1 ч.л.
Какао - 30 г
Соль - щепотка
Мука - 300 г

Для крема:
Сметана - 300 г (от 20% жирности и выше)
Сливки 33% - 200 г
Сахарная пудра - 70 г

Для пропитки:
Вода - 40 мл
Сахар - 30 г

Как приготовить Домашний торт Черный Принц на кефире и сметанным кремом просто рецепт пошаговый

1. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли добела. Соду всыпаем в кефир и хорошо перемешиваем, добавляем кефир в яичную массу, сюда же вливаем растопленное сливочное масло и ещё раз взбиваем до однородности. В полученную массу просеиваем муку и какао, взбиваем тесто на малых оборотах до однородной консистенции. ⠀
2. Разъёмную форму диаметром 20-22 см застилаем пергаментом и выкладываем в неё тесто, равномерно распределяем по всей поверхности и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут. (Готовность коржа обязательно проверяем деревянной шпажкой). Готовый бисквит остужаем, срезаем поднявшуюся макушку и измельчаем ее в блендере (для посыпки торта). Бисквит разрезаем на 3 коржа.
3. ⠀ Для крема сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавляем сметану и взбиваем ещё минуту. Крем готов. ⠀ Для пропитки соединяем тёплую воду с сахаром и хорошо перемешиваем. ⠀
4. Собираем торт. Каждый корж пропитываем сахарной пропиткой и смазываем кремом. Обмазываем торт кремом со всех сторон, выравниваем края и посыпаем торт со всех сторон подготовленной крошкой. ⠀
5. Убираем тортик в холодильник минимум на 2 часа.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.