Торт медовик на новый год

РЕЦЕПТ ЭТОГО МЕДОВИКА ТОЧНО ПОКОРИТ ВАШЕ ❤️ Я очень люблю этот торт, поэтому постоянно пробую разные варианты крема к нему, и в этот раз так же решила сделать что то необычное, получилось обалденно вкусно? не поленитесь и приготовьте его, тем более медовик, это идеальный торт к новогоднему столу ? Как сделать вкусный домашний Торт медовик на новый год рецепт простой.

Ингредиенты.

Коржи (d 18см):
Сахар - 180 грамм
Сливочное масло 82,5% - 100 грамм
Мед - 2 столовые ложки
2 яйца С1
1 чайная ложка соды без горки
Мука - 400гр

? Крем:
? Сметана President 30% - 250гр
? Банка сгущенки мне нравится фирмы Рогачевъ
? Маскарпоне - 400гр
? Сливки - 60гр
? Сах пудра - 50 гр (добавьте в конце по вкусу)

Как приготовить Торт медовик на новый год простой рецепт

1. Коржи (d 18см):
Смешиваем сахар, сливочное масло и мед. Ставим на водяную баню. Нагреваем нашу массу, до растворения сахара ~4-5 мин. Добавляем соду и держим на огне еще 1 мин. Масса должна заметно посветлеть и стать пышнее. Снимаем с огня и по одному добавляем яйца, перемешивая венчиком. В несколько этапов добавляем муку. Тесто будет немного жидковато, но не стоит добавлять больше муки, иначе тесто будет тугим. Убираем миску в холодильник на 20-30 мин. Присыпаем стол мукой и формируем коржи. Выпекаем каждый корж при 200° ~2мин. У вышло 12 коржей. Остатки так же запекаем и не выбрасываем они нам пригодятся для декора!

2. ? Крем:
Все ингредиенты взбиваем миксером на максимальной скорости до пышности.
Смазываем каждый корж (остывший) кремом. Сверху украшаем крошкой из остатков коржей и оставляем при комнатной температуре на ночь пропитаться.

3. На покрытие тортика на видео использовала ганаш на темном шоколаде, из моего сборника кремов для выравнивания, он сюда идеально подходит по вкусу??

Похожие рецепты