Торт медовик на новый год

РЕЦЕПТ ЭТОГО МЕДОВИКА ТОЧНО ПОКОРИТ ВАШЕ ❤️ Я очень люблю этот торт, поэтому постоянно пробую разные варианты крема к нему, и в этот раз так же решила сделать что то необычное, получилось обалденно вкусно🤤 не поленитесь и приготовьте его, тем более медовик, это идеальный торт к новогоднему столу 🎄 Как сделать вкусный домашний Торт медовик на новый год рецепт простой.

Ингредиенты.

Коржи (d 18см):
Сахар - 180 грамм
Сливочное масло 82,5% - 100 грамм
Мед - 2 столовые ложки
2 яйца С1
1 чайная ложка соды без горки
Мука - 400гр

🍰 Крем:
🤍 Сметана President 30% - 250гр
🤍 Банка сгущенки мне нравится фирмы Рогачевъ
🤍 Маскарпоне - 400гр
🤍 Сливки - 60гр
🤍 Сах пудра - 50 гр (добавьте в конце по вкусу)

Как приготовить Торт медовик на новый год простой рецепт

1. Коржи (d 18см):
Смешиваем сахар, сливочное масло и мед. Ставим на водяную баню. Нагреваем нашу массу, до растворения сахара ~4-5 мин. Добавляем соду и держим на огне еще 1 мин. Масса должна заметно посветлеть и стать пышнее. Снимаем с огня и по одному добавляем яйца, перемешивая венчиком. В несколько этапов добавляем муку. Тесто будет немного жидковато, но не стоит добавлять больше муки, иначе тесто будет тугим. Убираем миску в холодильник на 20-30 мин. Присыпаем стол мукой и формируем коржи. Выпекаем каждый корж при 200° ~2мин. У вышло 12 коржей. Остатки так же запекаем и не выбрасываем они нам пригодятся для декора!

2. 🍰 Крем:
Все ингредиенты взбиваем миксером на максимальной скорости до пышности.
Смазываем каждый корж (остывший) кремом. Сверху украшаем крошкой из остатков коржей и оставляем при комнатной температуре на ночь пропитаться.

3. На покрытие тортика на видео использовала ганаш на темном шоколаде, из моего сборника кремов для выравнивания, он сюда идеально подходит по вкусу😋🔥

Похожие рецепты