лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Белково-масляный крем для выравнивания торта рецепт

Белково-масляный крем для выравнивания торта

Рецепт белково-масляного крема для выравнивания торта 🍰 Такого количества крема хватит, чтобы покрыть торт диаметром 24 см. Если нужно покрыть торт диаметром 18 см, то уменьшите количество ингредиентов примерно в 1,3 раза.

Ингредиенты.

360 г сливочного масла 82,5%
190 г белка
160 г сахара
Ванильный экстракт, красители - по желанию

Как приготовить Белково-масляный крем для выравнивания торта простой рецепт

1. Взбиваем сахар с белками до появления лёгкой пены. На водяной бане нагреваем до 70С, снимаем с огня и начинаем взбивать на высокой скорости миксера до устойчивых пиков.
2. Размягченное сливочное масло кремообразной текстуры постепенно вводим во взбивающуюся меренгу (по 20-30 г). Сначала крем станет менее устойчивым, но после добавления всего масла загустеет и будет более плотным.
3. Я покрыла белково-масляным кремом прямоугольный торт, на видео черновой слой, который потом будет покрыть тонким слоем цветного крема.
Видео источник ниже 👇
Видео Белково-масляный крем для выравнивания торта рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Крем чиз для выравнивания торта на масле Крем чиз для выравнивания торта на масле
Шоколадный крем для выравнивания торта Шоколадный крем для выравнивания торта
Крем чиз на масле для выравнивания торта Крем чиз на масле для выравнивания торта
Бетонный крем ганаш на белом шоколаде Бетонный крем ганаш на белом шоколаде
Шоколадный крем чиз для выравнивания торта Шоколадный крем чиз для выравнивания торта
Крем для выравнивания торта из творожного сыра на сливках Крем для выравнивания торта из творожного сыра на сливках
Рейтинг:
4.7
(15) отзывов
Новые рецепты
Молочное печенье из песочного теста Молочное печенье из песочного теста
Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста
Шпинатный торт Шпинатный торт
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.