Яблочный пирог с разрыхлителем в духовке

1. Яблоки почистить и порезать крупно кубиками. Белки взбить с щепоткой соли. Желтки смешать с подсластителем (я брала 1 ч.л тростникового сахара), маслом, молоком, мукой и разрыхлителем. Затем аккуратно ввести белки. Яблоки обжарить на сковороде, чуть смазанной кокосовым маслом, добавив 1 ч.л тростникового сахара и корицы.

2. Уменьшить температуру плиты до 3 ( у меня стеклокерамика). Залить тестом яблоки, немного перемешать на сковороде, накрыть крышкой и дарить 15 минут. Сверху тесто должно полностью схватиться и не липнуть. Переворачиваем шарлотку с помощью тарелки и пекарской бумаги: на тарелку кладем квадрат бумаги и накрываем ею сковороду ( бумагой вниз).

3. Переворачиваем сковороду и шарлотка выпрыгивает на бумагу. Вместе с бумагой кладем шарлотку обратно в сковороду ( бумага внизу). И жарим ещё 10 минут под крышкой на 5 (температура плиты). Все готово, остужаем, нарезаем, употребляем☕☕☕.