Суп солянка сборная с мясом, грибами, колбасой и картошкой

Готовим Суп солянка сборная с мясом, грибами, колбасой и картошкой рецепт простой и быстрый. Рецептов солянок существует, наверно, столько же, сколько различных вариантов приготовления борща. Я тоже варю по разному. Главное что бы в ней было побольше копчёностей 😊. Сегодня хочу поделиться рецептом солянки с грибами и свиной копчёной грудинкой.

Ингредиенты.

Вода 3л
Свиная копчёная грудинка 100 гр
Колбасы различные (копчёные, вареные) 400 гр
Грибы (у меня домашние отваренные и замороженные лисички) 60 гр
Картофель 1шт
Оливки 50 гр
Корнишоны 10 шт
Рассол огуречный 70 мл
Томатная паста 50 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Соль, перец, зелень по вкусу
Майонез или сметана, лимон для подачи .

Как приготовить Суп солянка сборная с мясом, грибами, колбасой и картошкой простой рецепт

1. Отправляем в кипящую воду грибы. Добавляем порезанные соломкой колбасы и копчёности . Обжариваем на растительном масле порезанный лук и натёртую морковь.

2. Добавляем к ним нарезанные огурчики и томатную пасту. Добавляем чуть воды и тушим несколько минут . Нарезаем картофель соломкой и отправляем в кастрюлю.

3. После закипания добавляем обжарку и рассол. Варим до готовности картофеля. В конце добавляем оливки, перчим и солим (если требуется, мне соли достаточно).

4. Подавать с долькой лимона, зеленью и сметаной или майонезом. Рецепт домашнего майонеза выложу следующим постом.

Похожие рецепты