Шоколадные кексы с кремом из маскарпоне и ягодами

Как сделать вкусные Шоколадные кексы с кремом из маскарпоне и свежими ягодами.

Ингредиенты.

Для теста
50 г горького шоколада
80 г мягкого сливочного масла
50 г сахара
2 яйца
80 г муки
25 г кукурузного крахмала
1 неполная ч л пекарского порошка
40 г мелко смолотых орехов (фундук или миндаль)
Щепотка соли.
Кардамон - щепотка
Цедра апельсина

Для крема
250 г маскарпоне
100 г размягченного сливочного масла
30 г сахарной пудры
Свежие ягоды и кокосовая стружка для декора.

Как приготовить Шоколадные кексы с кремом из маскарпоне и ягодами простой рецепт

1. Шоколад растопить на водяной бане, остудить. Масло взбить с сахаром, добавить яйца, размешать до однородности. Добавить шоколад, цедру апельсина и еще раз размешать.

2. Отдельно просеять муку, крахмал, молотые орехи, соль, разрыхлитель, кардамон и ввести в тесто. Распределить тесто по формочкам и выпекать при 170С до сухой шпажки (около 30 минут).

3. Для крема
Взбейте ингредиенты до однородности и украсьте кремом и ягодами остывшие кексы. Сверху можно присыпать кокосовой стружкой.

Похожие рецепты