лого Prostorecepty
Английский рождественский кекс рецепт

Английский рождественский кекс

Английский рождественский кекс это нечто особенное - он плотный и невозможно вкусный и ароматный из-за обилия сухофруктов и специй. Обычно его пекут за несколько недель до праздника, чтобы он пропитался всеми вкусами, после чего украшают глазурью, сахарной пудрой или абрикосовым джемом. Форма кекса может быть любой, от круглой и низкой, до прямоугольной и даже квадратной, тут выбирайте на свой вкус.

Мне лично нравится высокие кексы небольшого диаметра, они очень красиво смотрятся на большом блюде или тарелке, как например у меня, из серии Spiral коллекции Color Boom от #wilmax. Посмотрите на этот благородный оттенок зеленого, как деликатно он подчеркивает глубокий цвет кекса. Большой диаметр позволяет уместить еще и декор - и это тот случай, когда ты в восторге от всего ✨ и от невозможно вкусного кекса, и от посуды, которая идеально вписывается в кадр 🌟

Ингредиенты.

100 гр кураги
100 гр фиников
100 гр изюма
50 гр чернослива
20 гр апельсиновых цукатов (или цедра 1 апельсина)
50 гр грецких орехов
50 гр коньяка (или бренди)

100 гр сливочного масла
100 гр коричневого сахара
2 яйца
75 гр муки
2 ч ложки какао
1/4 ч ложки разрыхлителя
1/2 ч ложки молотой корицы
1/2 ч ложки мускатного ореха
2 ст ложки коньяка для пропитки кекса

Как приготовить Английский рождественский кекс просто рецепт пошаговый

1. 1 — нарезать мелкими кубиками курагу, чернослив, финики и апельсиновые цукаты.
2 — добавить изюм и залить коньяком, дать настояться несколько часов периодически встряхивая.
3 — взбить миксером коричневый сахар и размягченное сливочное масло до светлого цвета.
2. 4 — продолжая взбивать ввести по одному яйца и продолжать взбивать еще 2-3 минуты.
5 — добавить сухофрукты и порубленные грецкие орехи.
6 — смешать муку, какао, разрыхлитель и специи, добавить к смеси сухофруктов и перемешать.
3. 7 — разъемную форму для выпечки Ø13 выложить пергаментном, вылить смесь и выпекать 2 часа при t150 (если верх будет пригорать накройте его фольгой).
8 — оставить кекс на 30 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть.
9 — наколоть кекс зубочисткой, пропитать коньяком, завернуть в пергамент и дать вызреть минимум сутки.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(32) отзывов
Источник: instagram.com/p/CXiRyBUA0_u
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.