Дрожжевые пирожки с картошкой на сковороде по госту

Пирожки с картошкой - это самый удачный рецепт в моей и надеюсь в будущем вашей жизни 🤍 Как сделать вкусные Дрожжевые пирожки с картошкой на сковороде с тестом на молоке по госту СССР рецепт простой.

Ингредиенты.

для тесто:
мука-
вода-200 мл
молоко-200 мл
мука-800 гр
растительное масло-120 г
сахар-1 ст.л
дрожжи-1 ст.л
соль-2 ч.л

для начинки:
картофель отварной-600-700 г
молоко пару столовых ложек
сливочное масло-80 г
соль по вкусу

Как приготовить Дрожжевые пирожки с картошкой на сковороде по госту простой рецепт

1. Начнем с того что вода и молоко должны быть тёплым не горячим и не холодном, к ним добавляем дрожжи-соль-сахар-масло растительное. Перемешиваем. Потом постепенно добавляем муку и делаем мягкое тесто. Оно не прилипает к руке. Даем отдохнуть тесте 1-1.30 часа. Как только тесто увеличатся в размере разделаем его на шарики среднего размера.

2. Сверху поливаем растительном маслом и даем настоять ещё 30 минут. В это время из отварного картофеля делаем пюре, добавляем сливочное масло пока пюре горячий, соль и молоко, хорошенько перемешиваем и остужаем. Формируем пирожки как на видео, не жалеем начинки для родных 😅Это все таки домашние пирожки а не с улицы)

3. Масло нужно разогреть и огонь поставить почти на минимум., мы не жарим пирожки на высоком огне а то они не пропекутся изнутри. Так жарим все пирожки с двух сторон.