1. Взбить на максимальной скорости сахар с белками на водяной бане. Добавить лимонную кислоту и взбивать ещё минуты две.
2. Окрасить меренгу. Отсадить с помощью насадок. Выпекать при температуре 95 градусов примерно 1,5 часа.
3. Какие насадки я использую для отсаживания меренги у меня есть в профиле.