лого Prostorecepty
Бисквитные пирожные Нежный омлет с начинкой рецепт

Бисквитные пирожные Нежный омлет с начинкой

Как сделать вкусные Бисквитные пирожные Нежный омлет с начинкой рецепт простой.

Ингредиенты.

🔸Печенье:
✅4 яйца (белки и желтки отдельно)
✅70 г сахара (около 4 столовых ложек)
✅70 г муки (около 4 столовых ложек)
✅1 чайная ложка разрыхлителя
✅1 упаковка ванильного сахара 8 г

🔸Начинка:
✅500 мл охлажденных сливок 30%
✅2 крем-фикс (загуститель для сливок)
✅3 столовые ложки сахарной пудры
✅1/2 банка варенья из черной смородины

Как приготовить Бисквитные пирожные Нежный омлет с начинкой просто рецепт пошаговый

1. Разогрейте духовку до 180 ° С. Застелите два противня бумагой для выпечки. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до легкости. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель и перемешайте на низкой скорости. Белки взбивают до жесткой пены и осторожно вмешивают в массу. Масса желтков будет густой, но не беспокойтесь – белковая пена ее разжижит. В итоге образуется нежное пушистое тесто. Переложите его в пакет, отрежьте конец и выдавливайте на противень овальные формы, длиной ок. 8-10 см. Получится +/- 20 штук.
2. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 10-12 минут, пока печенье не станет слегка золотистым. После выпекания достаньте их из духовки и дайте остыть. Отделите их от бумаги, а затем заверните печенье попарно в ту же бумагу, на которой они были ранее выпечены. Отложите примерно на 10-15 минут, чтобы дать полностью остыть (не сворачивайте их в рулон, они должны лежать ровно). Упаковка в бумагу означает, что печенье не будет сухим и жестким, что облегчит сгибание его пополам.
3. Начинка: Взбейте охлажденные сливки и в конце взбивания добавьте крем-фикс, смешанный с сахарной пудрой. Положите готовую массу в кондитерский пакет с декоративным наконечником. Каждое печенье, держа в руке, согнуть пополам, внутрь положить ложечку варенья, а вокруг выдавить сливочный крем. Посыпьте сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.