Торт ленивый медовик

1. Сливочное масло, сахар, мед в сотейнике растопим на среднем огне, довести до кипения и добавить соду. Непрерывно помешивая, довести до янтарного цвета. Снимаем с огня и продолжаем помешивать пока не понизится температура. Яйца взбиваем миксером с щепоткой соли до пышности, вводим медовую массу, взбиваем до однородности и вводим муку.

2. Тесто выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Проверяем готовность коржа на сухую шпажку. Все ингредиенты для крема соединяем и взбиваем миксером до однородной массы. Даем коржу остыть и нарезаем его на кубики, оставив края на обсыпку. Торт можно собрать в кольце, а можно и по принципу «Панчо» в салатнике.

3. Кубики обволакиваем в креме и выкладываем на дно формы, разравниваем ложкой слой, сверху выкладываем кубики теста, поверх пару ложек крема и снова разравниваем ложкой слой так, чтобы крем заполнил все пустоты. Ставим в холодильник на часов 5-6, лучше на ночь.

4. На второй день медовик ещё вкуснее! Для праздников можете спокойно готовить за пару дней! Готовый торт присыпаем крошкой из краешек коржа, украшаем ягодами, фруктами 🍒