Ленивый торт Медовик с кремом из сливок

Как вкусно сделать Ленивый торт Медовик с кремом из сливок простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Без раскатки коржей!

Ингредиенты.

Тесто:
Сливочное масло - 180 гр. (1 пачка)
Сахар - 200 гр.
Мёд - 4 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Яйца - 3 шт.
Соль - щепотка
Мука - 400 гр.

Крем:
Сливки 33% (или сметана высокой жирности) - 500 мл.
Сахарная пудра - 60 гр.
Взбить миксером.

Как приготовить Ленивый торт Медовик с кремом из сливок простой рецепт

1. В сотейнике растопить (на водяной бане или на медленном огне) сливочное масло, сахар и мёд, довести до кипения, добавить соду (масса будет увеличиваться), варить минуты 2-3 до карамельного цвета. Весь процесс нужно постоянно перемешивать ингредиенты! Дать массе остыть.

2. Яйца с солью взбить венчиком или вилкой. В остывшую массу добавить взбитые яйца и поэтапно муку. Противен застелить силиконизированной пергаментной бумагой, вылить на не него тесто и равномерно распределить по поверхности. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170-180 гр. примерно 15 минут (готовность проверяйте шпажкой).

3. После выпечки дать коржу остыть, ровно обрезать края (эти остатки измельчить в блендере для последнего слоя). Разделить корж пополам, затем каждый корж разрезать вдоль, в итоге получится 4 коржа.