лого Prostorecepty
Домашний мармелад Вишня Яблоко на пектине рецепт

Домашний мармелад Вишня Яблоко на пектине

Как сделать домашний мармелад Вишня Яблоко на пектине рецепт. Думаю тот, кто попадает на мою страницу, с лёгкостью догадывается о всех моих вкусовых предпочтениях 😄👌! Среди сладостей на первом месте, конечно, домашний зефир, а вот следом идёт он - мармелад! Не из подкрашенной водички и ароматизаторов, как в магазине, а из настоящих ягод и фруктов! Такой ароматный-ароматный, в меру сладкий и с кислинкой, плотненький и одновременно нежненький, кусаешь его и сразу понимаешь - ВИШНЁВЫЙ 🍒!

Ингредиенты.

(выход ~900 г):

400 г вишнёвого пюре
200 г яблочного пюре
550 г сахара
130 г глюкозного сиропа
15 г 🍏🍏🍏 пектина
3 г 🍋 кислоты + 3 г кипятка
Температура 107°

Как приготовить Домашний мармелад Вишня Яблоко на пектине просто рецепт пошаговый

1. Взять 🍒с запасом, удалить косточки, пробить блендером и протереть сквозь сито, отмерять нужное количество. Взять 🍏 с запасом, запечь в духовке или СВЧ, пробить блендером и протереть сквозь сито, отмерять нужное количество. Подготовить силиконовую форму (размер моей 24×11 см). 200 г сахара из общей массы соединить с пектином, перемешать.
2. В высоком сотейнике с толстым дном соединить оба пюре и довести смесь до 30°, всыпать смесь сахара с пектином "дождиком", быстро перемешивая, довести до кипения. В кипящую массу добавить остатки сахара и глюкозный сироп, вновь довести до кипения и уварить массу на среднем огне до устойчивых 107°.
3. В конце будет казаться, что нужной температуры не дождаться, но наберитесь терпения, тщательно перемешивайте и ждите, всё будет! Как только масса наберёт нужную температуру, влить 🍋 кислоту, быстро перемешать и выложить мармелад в форму. Оставить на 2-3 часа. Затем вынуть пласт из формы, нарезать на нужные кусочки и оставить на 8-10 часов, после обвалять в мелком сахаре и наливать чайку ☕ 🤗😉🙌.
Похожие рецепты
Отзывы
Красота!!! Аромат.... 👏👏👏Фотографии🔥🔥🔥😍
👏👏👏 спасибо за рецепт мармелад а
Фото волшебное!! Мармелад красивущий!! Мои предпочтения ровно такие же : зефир и мармелад 😋
Свежесть, нежность, красота и вкуснотища ❤️
Эля, представляю, какой он вкусный! Выглядит сногсшибательно!👏👏
👏👏👏👏👏👏👏😍😍😍😍😍😍 Идеально для чашки кофе утром! Прелестно по-летнему 👏
Ммммм….😋как же аппетитно, Элечка👍🥄👍
На Вашей странице много интересного. Мороженое делаю только по Вашим рецептам. Спасибо,что делитесь. Я очень рада, что когда-то к Вам забрела...
Источник: instagram.com/p/CRthrWCrvYQ
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.