Имбирные пряники человечки без глютена и сахара

1. В кастрюле с толстым дном соединить воду, сахар, сироп и специи. Помешивать на среднем огне до закипания, после сразу снять с огня. Добавить соду, масло, хорошо перемешать, до однородной массы. Оставить остывать. После полного остывания частями добавлять муку, вымешивая тесто. Готовое тесто убрать на ~ 15 мин. в холодильник. ⠀

2. Раскатывать тесто сразу на пергаменте(коврике для выпечки). Вырезать фигурки и выпекать в разогретой духовке Ровно!!! 7 мин. при 175°С. Тогда они будут мягкими внутри. ⠀ Горячие, готовые пряники сразу руками не трогать, их легко сломать. Безглютеновая выпечка должна полностью остыть, поэтому можно аккуратно снять с противня прямо с пергаментом. ⠀

3. Хранить в контейнере, чтобы дольше оставались мягкими. ⠀ Можно накатать тоньше, тогда будут печеньки хрустящие. Украшать остывшими. ⠀ Приятного аппетита и бурного полёта фантазий при декоре ваших печенек/пряников😄