лого Prostorecepty
Имбирные пряники на жженом сахаре рецепт

Имбирные пряники на жженом сахаре

Как вкусно сделать Имбирные пряники на жженом сахаре простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Мягкие, ароматные пряники, с каждым днем становятся вкуснее. Придется немного повозиться с карамелью, но результат вас порадует

Ингредиенты.

Мука - 125 + 350 г
Сахар - 200 г
Яйца С0 - 1 шт
Кипяток - 150 мл
Сливочное масло - 50 г
Растительное масло - 50 г
Мёд - 40 г
Корица - 2/3 ч л
Молотый имбирь - 1/3 ч л
Мускатный орех - 1/3 ч л
Разрыхлитель - 15 г
Соль - 1/4 ч л

Глазурь:
Вода - 4 ст л
Сахарная пудра - 200 г

Как приготовить Имбирные пряники на жженом сахаре просто рецепт пошаговый

1. Приготовление. В сотейнике растапливаем сахар до карамельного цвета, главное не передержать, а то будет горчить! Добавляем очень аккуратно кипяток, масса будет шипеть, перемешиваем осторожно, чтобы не обжечься! Снимаем с плиты, добавляем соль, корицу, мускатный орех, молотый имбирь, мед, перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло, перемешиваем.
2. Переливаем массу в другую емкость, просеиваем 125 г муки и перемешиваем. Тесто уже не горячее, добавляем яйцо, перемешиваем, добавляем растительное масло, перемешиваем. Частями просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем сначала ложкой, затем руками. Тесто получается липкое.
3. Поверхность слегка присыпаем мукой, выкладываем тесто, присыпаем сверху и раскатываем толщиной ~8 мм. Вырезаем пряники, я использовала банку диаметром 4,5 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут, не пересушите! Когда пряники остынут покрываем глазурью. Для глазури перемешиваем сахарную пудру и воду, воду добавляйте постепенно, чтобы регулировать густоту глазури. Выкладываем на пергамент и оставляем высыхать на пару часов. Пряники готовы!
Видео источник ниже 👇
Видео Имбирные пряники на жженом сахаре рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(15) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.