Домашние шоколадные конфеты трюфель с сыром

Как сделать Домашние шоколадные конфеты трюфель с сыром рецепт простой 😍 ⠀ По этому рецепту мы готовили в цехе на праздники и очень хорошо заказывали именно эти конфеты. 🔥 ⠀ Они невероятно вкусные: тают во рту, как шоколадное мороженое, оттеняются фундуком, а внутри голубой сыр дорблю, который очень круто сочетается с шоколадом. 🥰 ⠀ Простой и быстрый рецепт на 8 шт, который подарит огромное наслаждение!

Ингредиенты.

КБЖУ десерта на 100 гр: 414/10/35/15

▫️100 г - шоколад без сахара горький
▫️60 г - кокосовые сливки (густая часть)
▫️10 г - растительное масло
▫️1/6 ч.л - соль
▫️30 г - сыр с голубой плесенью
▫️20 г - какао (для обсыпки)
▫️20 г - жаренный фундук

Как приготовить Домашние шоколадные конфеты трюфель с сыром простой рецепт

1. Смешать шоколад, сливки, масло и растопить на водяной бане или в микроволновке до однородности, главное не перегреть массу. Хорошо перемешать. ⠀ Накрыть пленкой в контакт и охладить 1,5 - 2 часа. ⠀

2. Сыр нарезать на кубики. ⠀ Ганаш переложить в мешок. Обрезать кончик, чтоб диаметр вышел 1 см. Выдавить небольшое количество на пергаментную бумагу, сверху положить кусочек сыра, сверху выдавить еще.

3. Загладить неровности ложкой. ⠀ Трюфель отправить в холодильник на 2 часа для стабилизации. ⠀ Половину обсыпать какао, а половину измельченной фундучной крошкой. ⠀ Совет: вместо сыра можно добавить обжаренный фундук, получится совершенно другой вкус - ореховый. 🌰

Похожие рецепты