1. Белки взбиваем до пиков отдельно от желтков. Желтки смешиваем со сметаной, кокосовой стружкой и аккуратно добавляем к белкам.
2. Муку просеиваем через сито и соединяем с остальными ингредиентами Добавляем сах. зам, разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
3. Выпекаем в небольшой форме (у меня 16 см) при 170° 25 минут. ⠀ Приятного аппетита 😘.