лого Prostorecepty
Огурцы по корейски с морковью и приправой на зиму рецепт

Огурцы по корейски с морковью и приправой на зиму

Готовим Огурцы по корейски с морковью и приправой на зиму в банках простой рецепт! Не знаешь куда деть переросшие огурчики приготовь салатик на зиму по-корейски. Вкуснятина необыкновенная. Подойдет не только с картошечкой к ужину, но и украсит любой праздничный стол. Готовлю его каждый год, все банально просто, быстро, поехали!

Ингредиенты.

Уксус 9% 125 мл. л.
Сахар 125 грамм
Соль 1 ст. л.
Масло растительное 125 мл. л.
Морковь 0,5 килограмма
Чеснок 1 головка
Специи для моркови по корейски 15 грамм
Огурцы 2 килограмма

Как приготовить Огурцы по корейски с морковью и приправой на зиму просто рецепт пошаговый

1. Одну головку чеснока пропускают через пресс. Высыпаю соль, соль беру специальную для засолки не йодированную, высыпаю сахар, добавляю 9 % уксус. Все точные ингредиенты смотрим под видео, перемешиваю и добавляю обычную приправу морковь по-корейски. Добавляю обычную приправу для моркови по-корейски, дух столовых ложек будет достаточно. Если берете острую то можно и поменьше немножко добавить Полторы столовых ложечки, перемешиваю, вливаю растительное масло. Отставляю в сторону. Взяла крупную терку для моркови по корейски сейчас покажу какая у нас получится соломка.
2. Можно в принципе порезать брусочками, слайсами, как вам удобно. Смотрите какая у нас получается красивая соломка. Все огурчики натираем. Огурцы выкладываю в объемный таз. Меняю насадку, беру помельче тёрку и натираем морковь. Выкладываем морковь в таз, берите посуду объемную, здесь у нас 2 килограмм огурцов тазик берите большой. Перемешиваю заправку и заливаю наши овощи, перемешиваю и дам постоять. Думаю минут 30-40 будет достаточно, салат обалденно вкусный, друзья готовьте особенно вот если переросшие огурчики некуда девать вкуснятина....
3. В течение этого времени пару раз перемешаю так чтобы от огурчики у нас дали сок. Огурчики дали много сока раскладывают по банкам. По нашему рецепту получается 3 литра выход очень хороший, заливаю у соком, заполняю не до самого верха так как у нас еще будет стерилизация. Немножко места оставлю так-как огурцы дадут еще сок.
4. Так чтобы у нас сок не выливался в кастрюлю. Заливаю крышки варом кипятком они у меня новые, также друзья не забываем промываем хорошо банки, я их стерилизую обязательно в духовке при температуре 100 градусов 20-30 минут, при консервации не забывайте соблюдать такие стерильные условия чтобы у нас с вами все хорошо хранилось, накрываю крышкой и ставлю в кастрюльку, дно кастрюли застелила салфеткой.
5. С момента закипания, как только у нас вода закипит, засекаю ровно 15 минут, Для тех кто первый раз делает стерилизацию, крышку мы не закрываем ставлю третью баночку вода у нас должна закрыть ребро банки, вот в таком виде мы должны стерилизовать наши баночки.
6. Для быстроты закипания можно накрыть крышкой. После стерилизации баночки закатываем переворачиваем проверяем на герметичность убираем под теплый плед или одеяло, на ночь лучше всего на сутки. Хранится салат в прохладном темном месте, друзья удачных заготовок.

Видео рецепт

Видео Огурцы по корейски с морковью и приправой на зиму рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Отзывы
Леночка,спасибо за рецепт.А хранить можно при комнатной температуре?А то зимы так таковой в Германии нет,а холодильник большой,но не настолько, чтобы хранить запасы.Спасибо Вам за Ваш труд.
Привет, Лена! Приготовлю однозначно, супер!
Спасибо. Очень кстати рецепт. Удачи Вам, Елена! 😍
Никогда не слышала про специальную соль Знаю обычную соль и морскую Что за специальная?
Здравствуйте! Спасибо большое за рецеп!!! Скажите пожалуйста, а можно закрыть само закручивающимися крышками?
Очень интересный рецепт . Спасибо обязательно сделаю такой салатик .
Лена хочу рецепт огурцов разрезаные на 8 частей в длину сухой горчицей семена горчицы соль сахар уксус остальное не помню
Прекрасный салат корейский.🙏
Новые рецепты
Лечо из огурцов на зиму с помидорами и перцем Лечо из огурцов на зиму с помидорами и перцем
Маринованные помидоры быстрого приготовления целые Маринованные помидоры быстрого приготовления целые
Запеченные овощи на зиму Запеченные овощи на зиму
Маринованные фаршированные помидоры зеленые с морковкой Маринованные фаршированные помидоры зеленые с морковкой
Салат из зелёных помидоров по-корейски на зиму Салат из зелёных помидоров по-корейски на зиму
Как сделать приправу в домашних условиях на зиму Как сделать приправу в домашних условиях на зиму
Вяленые сливы с чесноком и травами на зиму Вяленые сливы с чесноком и травами на зиму
Кабачковая икра с морковкой и луком на зиму Кабачковая икра с морковкой и луком на зиму
Аджика без помидор с луком, перцем и чесноком на зиму Аджика без помидор с луком, перцем и чесноком на зиму
Шоколадно-сливовое варенье с грецкими орехами Шоколадно-сливовое варенье с грецкими орехами
Салат с баклажанами, помидорами, перцем и луком на зиму Салат с баклажанами, помидорами, перцем и луком на зиму
Салат из капусты перца, моркови, помидоров, лука в масле на зиму Салат из капусты перца, моркови, помидоров, лука в масле на зиму
Аджика с перцем, чесноком и орехами на зиму с варкой Аджика с перцем, чесноком и орехами на зиму с варкой
Яблочное варенье из ранеток целиком с хвостиком прозрачное на зиму Яблочное варенье из ранеток целиком с хвостиком прозрачное на зиму
Заготовки из яблок на зиму в домашних условиях Заготовки из яблок на зиму в домашних условиях
Луковый мармелад Луковый мармелад
Аджика из кабачков с томатной пастой, чесноком и перцем Аджика из кабачков с томатной пастой, чесноком и перцем
Вяленые помидоры в оливковом масле на зиму в духовке Вяленые помидоры в оливковом масле на зиму в духовке
Тыквенное пюре Тыквенное пюре
Борщевка на зиму из свеклы, капусты, помидоров заготовка для борща Борщевка на зиму из свеклы, капусты, помидоров заготовка для борща
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.