Домашний хлеб без закваски на дрожжах

1. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем тёплую воду и замешиваем тесто, сразу скажу, что тесто будет липким, ничего страшного, так и должно быть. Накрываем тесто и отправляем в тёплое место, у меня это духовка на 25С, убираем тесто на один час. Присыпаем поверхность стола мукой, выкладываем на него наше поднявшееся тесто, разравниваем его.

2. Складываем в разные стороны 10 минут, затем складываемся тесто с одного края на другой. После чего собираем в гладкий шар, шов остаётся снизу. Присыпаем форму для запекания мукой, выкладываем туда тесто, сверху на тесте делаем надрез ножом, накрываем или крышкой, или пергаментом.

3. Отправляем в духовку на 240С на 30 минут, затем снимаем пергамент , убавляем температуру до 200С и ставим ещё на 12 минут. 6.Обязательно дождитесь полного остывания хлеба.