Домашние конфеты ферреро роше

Как сделать Домашние конфеты ферреро роше рецепт простой. Правда они похожи на каштаны? 💡 Сохраняй рецепт в избранное 👌 Ненаглядные! Сегодня мы делимся с вами невероятно интересным, несложным и очень «ходовым» рецептом конфет. Уверены, что он станет фаворитом и для вас😉 Не поленитесь. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты.

◻️Крошка печенья (или обрезки от коржей медовика/пряников) - 580 гр.
◻️Молочный шоколад - 350 гр.
◻️Кунжут - 60 гр.
◻️Чернослив - 100-120 гр.
◻️Арахисовая паста - 130-140 гр.
◻️Сгущеное молоко - 110 гр.
◻️Мёд - 120 гр.
◻️Сливочный сыр - 200 гр.

ГЛАЗУРЬ РОШЕ:
◻️Темный шоколад - 300 гр.
◻️Какао-масло - 150 гр.
◻️Арахис - 80 гр.

Как приготовить Домашние конфеты ферреро роше просто рецепт пошаговый

1. Чернослив замачиваем в кипятке, после обсушиваем и нарезаем на небольшие кубики. Кунжут слегка обжариваем на сковороде до приятного золотистого цвета. Печенье измельчаем в блендере и отправляем в миску для смешивания ингредиентов. К печенью добавляем кунжут, чернослив, мёд, растопленный шоколад, сливочный сыр, сгущеное молоко, арахисовую пасту.

2. Вымешиваем до однородной массы. Скатываем шарики весом 16-20 гр. из полученного количества у вас получится примерно 100 шт. Отправляем шарики в морозильную камеру на 1 час. Готовим глазурь Роше. Если у вас нет арахисовой крошки, то арахис следует слегка обжарить на сковороде до лёгкого золотистого цвета, снять кожицу и порубить ножом на мелкие кусочки.

3. Растапливаем шоколад и какао-масло. Добавляем арахис. Перемешиваем. Смесь должна остыть до температуры 30-34 градуса. После достаём подмороженные заготовки, втыкаем шпажку и окунаем конфету в глазурь. Глазурь должна «схватиться» сразу же и стать матовой. Снимаем со шпажки и берём следующую заготовку.

4. Готовые конфеты храним в холодильнике 3-4 дня. Можно сделать впрок. В таком случае заготовки без глазури храним в холодильник до 1 месяца, после окунаем в глазурь и подаём к столу.

Похожие рецепты