Шоколадная глазурь ферреро роше

1. Растопим шоколад до 45 градусов. (Можно при необходимости покрасить жирорастворимыми красителями). Вливаем масло и пробиваем блендером.

2. Добавляем орехи аккуратно лопаточкой. На самом деле здесь вы можете использовать свою фантазию и добавлять вместо орехов любой хрустящий компонет (вафельная крошка, воздушный рис, мелкие криспы). Зависит для чего вам нужна глазурь. ⠀

3. Используем глазурь сразу. Можно и заморозить или хранить в холодильнике под плёнкой не более недели (мы так не делаем). ⠀ Небольшие изделия удобнее макать в глазурь, чем обливать. ⠀ Вот такой простой рецепт на радость вам и вашим клиентам.