Апельсиновый кекс с брусникой

Как сделать Апельсиновый кекс с брусникой рецепт простой в духовке. Тут кто-нибудь есть в пятницу вечером?🙈 Надеюсь, что да и я не зря выкладываю рецепт этого вкуснейшего апельсинового кекса с брусникой.🍊 Мне очень нравится сочетание апельсинов, брусники, кардамона и оливкового масла, поэтому не рекомендую что-то менять. Но если очень хочется 😊, то ✔️ вместо оливкового масла можно использовать растительное, ✔️ бруснику заменить меньшим количеством вяленой клюквы или пропустить совсем, ✔️ положить вместо миндаля ещё 40 г пшеничной муки.

Ингредиенты.

200 г пшеничной муки вс
40 г молотого миндаля
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
7 коробочек кардамона (достать семена и растереть в ступке)
180 г сахара
цедра 1 апельсина
3 яйца С1
120 г оливкового масла
120 г молока
120 г апельсинового сока
200 г брусники

Как приготовить Апельсиновый кекс с брусникой простой рецепт

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом и застелить пергаментом квадрантную форму для брауни или прямоугольную для кекса. Смешать венчиком оба вида мука, разрыхлитель, соль и кардамон. В большой миске растереть сахар с цедрой. Добавить яйца, взбить венчиком.

2. Добавить молоко, масло и сок, перемешать. Ввести сухие ингредиенты. Перемешать спатулой так, чтобы не было видно сухой муки. Не нужно добиваться полной однородности. Добавить бруснику.

3. Выпекать на среднем уровне духовки ориентировочно 1 час. Оставить на 15 минут в форме, затем достать и полностью остудить на решётке. Приятного аппетита!

Похожие рецепты