Печенье плюшки сердечки с сахаром

1. Тёплое молоко+сахар+дрожжи тщательно размешать. Добавить соль, растопленное слив. масло, яйцо и белок второго яйца (желток пойдёт на смазывание), тщательно размешать. Постепенно добавлять муку и замешивать тесто ложкой, потом руками. Тесто эластичное, не липнет к рукам. Чистую миску смазать раст. маслом, переложить тесто в неё, накрыть плёнкой и убрать в теплое место на 1час.

2. Тесто поднялось, обминаем, отщипываем кусочки по 50-60 гр, формируем шарики. Начинка: растопить масло, сахар или мак смешать с ванильным сахаром. Каждый шарик раскатать в прямоугольник, смазать маслом, присыпать сахаром по 1 ч. л., свернуть длинную колбаску.

3. Сложить колбаску пополам швом вовнутрь и защипить края. Приплюснуть и сделать надрез не доходя до края, который защипили, вывернуть начинкой наружу, положить на противень и смазать яйцом. Запекать при температуре 180°С ориентировочно 15 минут.