Печенье сахарные плюшки из дрожжевого теста

ЭТО ОТВАЛ БАШКИ 🙈 Будьте аккуратны, потому что захочется съесть всё сразу! Как сделать Печенье сахарные плюшки из дрожжевого теста рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

на 16 шт.:
🔹️Молоко - 180 гр(200мл)
🔹️Сухие дрожжи - 8 гр
🔹️Сахар - 55гр - 70гр (по вкусу!)
🔹️Ванильный сахар - 1ч.л. или ванилин щепотка
🔹️Яйца С1 - 2шт
🔹️Соль - щепотка
🔹️Сливочное масло 82,5% - 60гр
🔹️Мука - 450-480гр

Начинка:
🔹️Сливочное масло - 50гр
🔹️Сахар - 120гр
🔹️Ванильный - 1ч.л.

Как приготовить Печенье сахарные плюшки из дрожжевого теста просто рецепт пошаговый

1. Теплое молоко + сахар, добавить дрожжи, перемешать. Добавить соль, ванильный сахар, растопленное масло, 1 яйцо и белок второго яйца (желток второго яйца уйдёт на смазывание плюшек), перемешать. Постепенно добавлять муку и замешивать тесто. Готовое тесто не липнет к рукам.

2. Вымесить тесто пару минут, накрыть плёнкой или полотенцем и убрать в теплое место на 1ч. Обмять подошедшее тесто, отщипываем от теста кусочки ориентировочно по 60 гр, формируем шарики и прикрываем пленкой, чтобы не заветрились пока готовим начинку.

3. Начинка: растопить масло, остудить до комнатной температуры. Сахар + ванильный сахар перемешать. Каждый шарик раскатать в тонкий прямоугольный пласт, смазать маслом и присыпать сахаром по 1 ч.л.

4. Свернуть в рулет, соединенить 2 края швом вовнутрь, разрезать пополам и развернуть начинкой наружу. Смазать желтком+молоко (просто смешайте Желток с молоком). Заранее разогреть духовку до 180°С и запекать плюшки ориентировочно 15 минут в режиме "Верх-низ".

Похожие рецепты