1. Айву нарезать на тонкие ломтики, отправить в кастрюлю, добавить сахар и немного воды. Тушить до мягкости.⠀
2. Яйца с сахаром взбить до светлой массы (увеличится минимум в три раза), добавить сметану и муку. Аккуратно перемешать лопаткой. ⠀
3. Форму смазать маслом, вылить тесто и выложить айву. На полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Проверяйте деревянной шпажкой. ⠀