лого Prostorecepty
Сдобный Яблочный Пирог на дрожжевом тесте рецепт

Сдобный Яблочный Пирог на дрожжевом тесте

Сдобный Яблочный Пирог на дрожжевом тесте простой рецепт в духовке.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

(диаметр моей формы 26 см)

Тесто:
🥮Дрожжи - 7 гр. сухих
🥮Молоко - 85 мл.
🥮Пшеничная мука - 370 гр.
🥮Сахар - 65 гр.
🥮Сливочное масло 80 гр.
🥮Растительное масло – две столовые ложки
🥮Яйца - 2 шт.
🥮1 ч. л. ванильного сахара
🥮1/2 ч. л. соли
🥮куркума на кончике чайной ложки

Яблочная начинка:
🥮Яблоки - 700 гр. ( 5 шт. среднего размера)
🥮Масло- 50 гр. сахара ( или по вкусу)
🥮Сливовое масла 20 гр. сливочного масла
🥮Вода 30-50 мл. воды
🥮Корица - 1/2 с.л.
🥮Орехи грецкие - 50 гр.
🥮2 ст.л молока - 1 яйцо для смазывания пирога

Как приготовить Сдобный Яблочный Пирог на дрожжевом тесте просто рецепт пошаговый

1. Тесто:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
2. Опарным способом готовим тесто: все молоко , дрожжи , 1 ст.л. от общей массы сахара и 2 ст.л. От общей массы муки. Заводим опару накрываем и убираем в теплое место подходить 30 минут
3. Яйца, сахар, масло , куркуму, ванильный сахар и соль перемешиваем , вводим опару, просеиваем муку и вводим в общую массу , замешиваем тесто, тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам
4. Миску и руки смазываем растительным маслом. Замешиваем 10 минут. Накрываем тесто и на 1.5 часа оставляем подходить в теплом месте
5. Делим на 3 части (1 побольше и второй поменьше) оставляем на 30 мин.
2. Яблочная начинка:
1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками, выложить на противень, посыпать сахаром, корицей добавить 30 мл воды, сливочное масло и тушить до мягкости испарения жидкости
2. Остудить до комнатной температуры
3. Собираем пирог : раскатываеи тесто примерно 0,5 см выкладываем в центре начинку , накрываем вторым слоем , края Защипываем и переворачиваем на на противень для запекания.
4. Пирог накалываем вилкой, смазываем желтком + молоко, украшаем на вкус.
5. Выпекать пирог нужно при 180 °C - 40 минут.
3. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.