Ватрушки с творогом как в детстве

Как сделать Ватрушки с творогом как в детстве рецепт простой в духовке. А вы знали, что существует козье молоко со вкусом пломбира? Секрет этих продуктов в том, что они изготовлены на основе молока нубийских коз, которые дают молоко по вкусу напоминающее пломбир. Творог, сметана, масло, йогурт и кефир из этого молока также имеют насыщенный сливочный вкус. Все заказы формируются в день доставки, чтобы Вы получили только самое свежее.

Ингредиенты.

Тесто:
Молоко 110г
Дрожжи 7г
Сахар 20г
Ванильный сахар 5г или ванилин 1-2г
Яйцо 1шт
Мука 270г
Соль 2г
Сливочное масло 30г

Начинка:
Творог 200г
Яйцо 1шт
Сахар 30г (или больше)
Крахмал кукурузный 0,5ст.л
Ванильный сахар 5г (по желанию)

Смазать 1желтком с 10г молока

Как приготовить Ватрушки с творогом как в детстве простой рецепт

1. Тёплое молоко (не горячее) , дрожжи, сахар, ванильный сахар и яйцо хорошо перемешиваем. Добавим просеянную муку, щепотку соли и начнем замес. В процессе растопим кусочек сливочного масла (не горячее) и добавим к тесту.

2. Замешиваем ещё минут 5 тесто. Получается очень приятное, хорошое тесто, накрываем его полотенцем и оставляем подниматься на пару часов. Для начинки: творог, яйцо, сахар и крахмал перетереть блендером, до приятной кремовой текстуры. Тесто поделить на 8 кусочков, скатать шарики, выложить на пергаментную бумагу и оставить на 30-40минут для расстойки.

3. Дно стакана смазать растительным маслом и хорошо сделать углубление для начинки. Заполнить булочки творожной массой. Я заполняю с горкой. Смазать молоком и желтком тесто и выпекать 15 минут при 180’ (духовка разогретая).

Видео источник ниже 👇