Домашние ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке

Домашние ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке простой рецепт🥯 Нереально вкусные и очень просты в приготовлении.

Ингредиенты.

Дрожжевое тесто:
• 220 мл.тёплого молока
• 20 гр. свежих дрожжей (8 гр. сухих)
• 100 гр. сахара
• 1 яйцо СО
• 3 гр. соли
• 520 гр. просеянной муки
• 80 гр. мягкого сливочного масла

Начинка:
• 600 гр. творога
• 1 яйцо+1 белок (можно сметаной заменить)
• 1 желток для смазывания
• 120 гр. сахара
• 15 гр. ванильного сахара

Как приготовить Домашние ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке простой рецепт

1. Всё смешать, накрыть пленкой и оставить на час в тёплое сезон место. Я ставлю в духовку на температуре 40 C. В это время приготовить начинку. Смешать творог с яйцом и сахаром, пробить блендером или протереть через сито. Можно использовать сразу мягкий однородный творог.

2. Яйцо можно заменить сметаной. Подошедшее тесто раскатать в пласт и смазать растопленным сливочным маслом. Распределить планомерно начинку. Можно добавить изюм. Скатать рулетом и нарезать на ватрушки.

3. С одной стороны каждую ватрушку припудрить мукой и этой стороной разложить на противне, накрыть чистым полотенцем. Дать растояться ещё 30-40 мин.

4. Потом смазать желтком, смешанным с чайной ложкой молока и выпекать при 180 С. на режиме верх/низ минут 25, до уверенной румяной корочки.

Похожие рецепты