Домашняя ватрушка с творогом, сметаной и дрожжами

Она восхитительна, друзья! Вообще, конечно же, рецептов ватрушки тысяча. Как сделать домашнюю ватрушку с творогом, сметаной и дрожжами рецепт простой в духовке. Круглая, открытая сверху и защипанная только с краев лепешка наполняется, как правило, творогом и реже – вареньем или повидлом.

Ингредиенты.

•Мука-400/450 гр.
•Тёплое молоко-150 мл.
•Сухие дрожжи-3 ч.л
•Соль-щепотка
•Сахар-50 гр.
•Яйцо-1 шт.
•Сливочное масло-40 гр.

Начинка:
•Сметана или Греческий йогурт-80 гр.
•Творог(сухой)-180/200 гр.
•Сахар-70 гр,
•Яйцо-1 шт.

Как приготовить Домашняя ватрушка с творогом, сметаной и дрожжами простой рецепт

1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем и даём постоять 10 минут до пузырьков., затем добавляем сахар, соль, яйцо, муку и растопленное сливочное масло. Тесто убираем в тёплое место на 1.5 часа для подъема. На начинку смешиваем все ингредиенты до однородности.

2. Формируем пирог, зажимаем края. Перед выпечкой ватрушку обмазываем смесью желтка и сливочного масла, чтобы они были не только пухлыми, но и аппетитно румяными. Распределяем по тесту творожную начинку.

3. Отправляем ватрушек в предварительно разогретую духовку на 180 ° 30-40 минут. Бортики готовой ватрушки смазываем жидким мёдом , получается глянцевый эффект.☺️ Приятного аппетита!

Похожие рецепты