Нежнейший холодный чизкейк без выпечки
Как сделать Нежнейший холодный чизкейк без выпечки рецепт простой. Получается обалденно вкусным, ни чуть не хуже, чем классический «Нью-Йорк». Но готовится гораздо проще и получится у всех!
Ингредиенты.
для основы:
- 200 гр печенья
- 60 гр масла (сливочное, кокосовое)
- молоко
для заливки:
- 350 гр крем-сыра
- 200 мл сливок
- 100 мл молока
- 20 гр желатина
- подсластитель (если сахар, то ~120 гр)
- фрукты/ягоды. Я брала супер-вкусняшку - нержи (беби киви)
1. Печенье измельчить, добавить растопленное масло, перемешать. Должна быть липкая масса, потому до нужной консистенции понемногу добавляйте молоко (у меня ушло ~40 мл). Распределить по дну формы. Убрать в морозилку на 20-30 мин. Желатин залить молоком. Дать настояться 15-20 мин. «Распустить» на огне, но не кипятить!
2. Сливки взбить до мягких пиков. Крем-сыр смешать с молоком и подсластителем. Добавить сливки, желатин. Все перемешать. На основу в форму добавить немного заливки, распределить фрукты и потихоньку влить оставшуюся заливку. Убрать в холодильник до застывания. После украсить по желанию. Я также использовала нержи. Получилось очень вкусно и празднично 🤩🎄
3. Кто с ним не знаком - это суперфрукт, похожий на киви, но меньше по размеру и без волосистой кожицы. А ещё он более сладкий, чем «волосатый» киви 😁 и очень полезный. Нам очень нравятся. Купить их можно в крупных супермаркетах. Диаметр формы 16 см. Маякните кто будет готовить эту вкусняшку 🤤