Морковный торт с тыквой и кремом сливочным

1. Вес ингредиенты должны быть комнатной температуры. Запечь тыкву и пробить блендером до состояния пюре. Порубить морковь до размера гречишного зёрнышка. Если нет кухонной машины, натереть на мелкой или средней терке. Предварительно замочить изюм, чтобы он был мягким.

2. Добавить в морковь, тыквенное пюре, яйца, растительное масло, сахар, изюм. смешайте муку с содой, разрыхлителем, солью и специями. Частями всыпать сухую смесь к жидким. Перемешать до однородности. Взвесить тесто и разделить на две части. Неразъемные кольца диаметром 12 ем обернуть фольгой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 160-170 °C 10-15 минут. Остудить. "если у вас только одно кольцо, бисквиты можете выпекать по отдельности.

3. Сливочный крем.
Сыр и сливки должны быть холодными. Взбить на средней скорости до воздушного устойчивого состояния. 150 г - понадобиться для начинки.

4. Сборка и приготовление:
Испечь бисквиты, остудить. Приготовить крем. Взвесить и разделить для начинки и покрытия. Переложить в кондитерские мешки. Взять первый бисквит выложить слой крема для начинки. Взять второй бисквит, по середине сделать отверстие диаметром 3-4 см и выложить на крем. Оставшийся крем покрасить водорастворимым красителем оранжевого цвета. Покрыть торт и выровнять торт в форме тыквы. Убрать торт в холодильник на 2-3 часа. Сделать из мастики стебель. Срок хранения торта - 72 часа.