1. Замачиваем изюм. Трём морковь на мелкой тёрке, добавляем яйца, сахар, соль, муку, разрыхлитель, корицу и перемешиваем.
2. Добавляем изюм! Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Выпекаем 160 градусов 1 час.
3. Сверху посыпаем пудрой! Получается сочный и яркий кекс!