1. Скумбрию почистить, помыть, высушить. Нарезать на порционные кусочки, Присолись со всех сторон (4ст.л.)
2. Заделать заливку: Соединить уксус, масло, поломанный лавровых лист, перец, хорошо размешать. Нарезать тонкими полу кольцами лук.
3. В стеклянный контейнер или банку укладывать слоями: лук, рыба, заливка, лук, рыба, заливка. Хорошо закрыть. Оставить в холодильнике на 2 дня или дольше, пробуйте.