Скумбрия по капитански маринованная

Ингредиенты.

2 скумбрии свежемороженой
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 помидор
кинза небольшой пучок
1 ст л сахара
1 ч л соли с горкой
2 ст л соевого соуса
1 ст л 9% уксуса
2 ст л растительно масла
1/2 ч л кориандра
чёрный молотый перец