Пирог Шарлотка с грушами на сливках

Как сделать вкусный пирог Шарлотку с грушами на сливках рецепт простой в духовке. Пирог получается красивый, вкусный и очень ароматный!

Ингредиенты.

на форму 20-22 см.

✔️Сливочное масло мягкое - 125 гр.
✔️Сахар (коричневый) или белый - 170 гр.
✔️Ванильный сахар - 1 пакетик
✔️Соль - щепотка
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Сливки 33-35% - 125 мл.
✔️Мука (просеять) - 230 гр.
✔️Разрыхлитель - 5 гр.
✔️Груши (средние) - 5 шт.
✔️Абрикосовый конфитюр - 3-4 ст.л. ( для смазывания готового пирога)
✔️Сливочное мягкое растопленное - 1 ст.л.

Духовку разогреть до 170 °C.
Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Как приготовить Пирог Шарлотка с грушами на сливках простой рецепт

1. Взбить миксером масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли 2-3 минуты. По очереди добавить яйца и продолжать взбивать пока масса не посветлеет. Затем добавить сливки взбивать ещё 1 минуту. Выключить миксер и постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать лопаткой (не взбивать).

2. Переложить тесто в подготовленную форму для выпечки ( форма должна быть заполнена на 3/4 высоты). Груши очистить, удалить сердцевину. Две груши порезать кубиками и выложить на тесто. Остальные груши нарезать пластинами и выложить сверху. Перед выпечкой смазать пирог растопленным сливочным маслом (1 ст.л) и посыпать сахаром.

3. Выпекать от 50 минут до 1 часа 15 минут, время выпечки зависит от вашей духовки (зубочистка должна быть с чуть влажными крошками). Если верх пирога в процессе запекания будет румянится слишком сильно, нужно накрыть кружочком фольги или пергамента, смоченного холодной водой.

4. Конфитюр довести до кипения. Горячий пирог (не вынимая из формы) смазать кипящим конфитюром. Остудить, достать из формы и присыпать по бокам сахарной пудрой.

Похожие рецепты