Кекс из желтков яиц с цедрой лимона

Как сделать Кекс из желтков яиц с цедрой лимона рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

🔹️Молоко - 90 гр
🔹️Яйца С1 - 1шт
🔹️Желтки - 5шт.
🔹️Сливочное масло - 100 гр
🔹️Сахар - 200 гр
🔹️Ванильный сахар - 1 ч.л.
🔹️Мука - 330-350 гр
🔹️Разрыхлитель - 2 ч.л.
🔹️Соль - щепотка
🔹️Цедра 1 лимона
🔹️Цукаты/любые сухофрукты, орехи (по желанию и вкусу)

Как приготовить Кекс из желтков яиц с цедрой лимона простой рецепт

1. Все ингредиенты комнатной температуры. Мягкое сливочное масло+сахар+ванильный сахар+соль взбить до однородности и побеления. Добавить 5 желтков + 1 яйцо и взбить до однородности. Добавить молоко, взбить. Добавить муку с разрыхлителем небольшими порциями, постепенно замешивая тесто.

2. Добавить цедру лимона и цукаты/сухофрукты/орехи, размешать до однородности. Форму для выпечки заранее смазать слив. маслом и припудрить мукой. Излишки муки обязательно стряхнуть! Выложить тесто.

3. Заранее разогреть духовку до 180°С режим "верх-низ", запекать ориентировочно 50 минут. Глазурь: 1 белок (30-40гр) + сахар.пудра (150-300 гр). Взбить вместе до побеления и загустения. Украсить кекс глазурью, посыпками или кусочками лимона.

Похожие рецепты