Тыквенный пирог Шоколадно Апельсиновый быстро и вкусно

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить Тыквенный пирог Шоколадно Апельсиновый быстро и вкусно рецепт простой в духовке. Пирог очень вкусный. В тыквенный слой добавлен апельсиновый сок и цедра, благодаря этому пирог имеет насыщенный шоколадно-апельсиновый вкус. Готовится просто, по принципу всё смешали и убираем выпекаться. Данное количество ингредиентов рассчитано на пирог диаметром 18 см, высотой 6 см, весом 1000 граммов.

Ингредиенты.

рассчитаны для пирога диаметром 18 см, высотой 6 см, весом 1000 граммов.

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм муки, с верхом - 30 грамм муки.
В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм сахара.

Для тыквенного слоя
120 грамм пюре тыквы
30 грамм апельсинового сока
Цедра от 1 апельсина
80 грамм (4 ст. ложки без верха) сахара
50 грамм (5 ст. ложек) растительного масла
1 яйцо
130 грамм (6,5 ст. ложек без верха) пшеничной муки
6 грамм (1 полная ч. ложка) разрыхлителя для теста
Щепотка соли

Для шоколадного слоя
130 грамм кефира
80 грамм (4 ст. ложки без верха) сахара
50 грамм (5 ст. ложек) растительного масла
1 яйцо
100 грамм (5 ст. ложек без верха) пшеничной муки
30 грамм (3 ст. ложки без верха) какао
6 грамм (1 полная ч. ложка) разрыхлителя для теста
Щепотка соли

Шоколадная глазурь
100 грамм чёрного шоколада с содержанием какао 50%
50 грамм (мл) молока
50 грамм сливочного масла

Как приготовить Тыквенный пирог Шоколадно Апельсиновый быстро и вкусно простой рецепт

1. Сначала приготовим тесто для тыквенного слоя. Смешаем вместе сухие ингредиенты К 130 граммам пшеничной муки. Добавляем щепотку соли 6 граммов или 1 полную ч. ложку разрыхлителя для теста. Перемешиваем до однородно состояния. Для теста нам понадобится тыквенное пюре, я его готовлю заранее. Чтобы приготовить пюре, тыкву надо вымыть, разрезать на четвертинки и удалить семечки. Под фольгой запечь в духовке, и из мякоти приготовить пюре. С 1 кг тыквы получается примерно 600-700 граммов готового пюре. Не использованное пюре можно порционно храниться в морозильнике, и когда понадобиться заранее достать и разморозить. Так же нам понадобится 30 граммов свежевыжатого апельсинового сока, это примерно 3 ст. ложки.

2. И цедра от 1 апельсина. На мелкой тёрке снимаем только верхний оранжевый слой кожуры К 120 граммам тыквенного пюре. Добавляем 30 граммов апельсинового сока. Цедру от одного апельсина 50 граммов растительного масла 80 граммов сахара 1 яйцо. Перемешиваем миксером или венчиком до однородно состояния. Просеивая добавляем смесь из муки, соли и разрыхлителя. На небольших оборотах миксера или венчиком перемешиваем до однородно состояния. Соберём тесто со стенок и перемешаем по дну. Вот такое получается тесто, оно ленточкой стекает с силиконовой лопатки и потом след пропадает.

3. Приготовим шоколадное тесто. Смешаем вместе сухие ингредиенты К 100 граммам пшеничной муки. Добавляем 30 граммов какао щепотку соли 6 граммов или 1 полную ч. ложку разрыхлителя для теста. Перемешиваем до однородно состояния. В чашу вливаем 130 граммов кефира или натурального питьевого йогурта Добавляем 50 граммов растительного масла 80 граммов сахара 1 яйцо. Перемешиваем миксером или венчиком до однородно состояния. Просеивая добавляем смесь из муки, какао, соли и разрыхлителя. На небольших оборотах миксера или венчиком перемешиваем до однородно состояния.

4. Соберём тесто со стенок и перемешаем по дну. Вот такое получается тесто, оно так же ленточкой стекает с силиконовой лопатки. Я выпекаю пирог в форме диаметром 18 см. Дно формы закрываю пергаментной бумагой, бок формы тефлоновой лентой. Вместо тефлоновой ленты можно использовать пергаментную бумагу. Тесто выкладываем в форму поочерёдно ложкой - слоями. Сначала я выкладываю на дно формы 3 ст. ложки шоколадного теста. Далее в середину шоколадного теста выкладываю 3 ст. Ложки тыквенного теста. И так чередуя шоколадные и тыквенные слои перекладываем всё тесто в форму.

5. Слегка стряхнём форму чтобы тесто распределилось равномерно. Убираем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов. Цельсия духовку на 50-60 минут. Время выпечки зависит от размера пирога и вашей духовки, у меня пирог выпекался 60 минут. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, прокалываем в середину. Если палочка выходит сухой, без остатков мокрого теста, значит пирог готов. Даём пирогу остыть в форме минут 10-15 и освобождаем от формы.

6. Перекладываем пирог на решётку и даём ему остыть до комнатной температуры. Когда пирог остынет, приготовим шоколадную глазурь. 50 граммов или мл молока и 50 граммом сливочного масла, для удобства я его нарезала кусочками. Нагреем в микроволновой печи или на плите, сливочное масло должно полностью раствориться. В горячее молоко с маслом добавить100 граммов измельчённого чёрного шоколада с содержанием какао 50%.

7. Высыпаем так, чтобы шоколад был полностью покрыт молоком. Подождём пару минут чтобы шоколад растаял и хорошо всё перемешаем венчиком до однородно состояния. Шоколадная глазурь готова, покроем глазурью пирог сверху. Сначала я наношу шоколадную глазурь на край пирога, формирую небольшие подтёки.

8. Так как верхушка пирога округлая, чтобы глазурь не стекла с пирога, я сразу всю глазурь на пирог не выливаю, а наношу постепенно слоями и равномерно распределяю. Даю возможность шоколадной глазури снизу немного застыть, слои тонкие, глазурь застывает быстро. Пирог очень вкусный, советую Вам его приготовить. Если вы любите сочетание апельсина и шоколада, то пирог вам непременно понравиться. По желанию апельсиновый сок можно заменить мандариновым.

Видео рецепт

Видео Тыквенный пирог Шоколадно Апельсиновый быстро и вкусно рецепт

Похожие рецепты

Кекс с тыквой и цедрой апельсина, орехами и мёдом

Клубничный бисквит джоконда для торта

Брауни с карамелью и фундуком на палочке

Тыквенный кекс с миндальным молоком

Тропический шоколадный чизкейк с манго и маракуйей

Миндальный пирог с клубникой

Рейтинг:

4.7

(37) отзывов

Отзывы

С детства не люблю тыквенную кашу. Но вот жареную тыкву с медом и пирог из тыквы очень люблю. Тыква вообще очень популярна у огородников, она легко выращивается и весьма урожайная Стоит только попробовать, и пирог с начинкой из тыквы станет частью меню и будет готовиться часто, как яблочный пирог, это действительно вкусно и необычно. Спасибо вам)

Спасибо за рецепт, Наталья! Каждый раз что-нибудь ну очень вкусное! Обязательно приготовлю такой пирожок)

Сегодня приготовила. Вкусно. Но цедра весь вкус перебила. Можно было просто зебру готовить и цедру добавить. А тыквенный кекс делать без цедры апельсина

Спасибо Наталья Вам за ваши рецепты, мы с семьёй уже подсели на вашу шоколадную выпечку, обязательно попробуем и этот пирог.

можно глазурь удешевить-вместо шоколада,какао добавить и поварить,гуще глазурь будет.

Здравствуйте! Шоколад и апельсин-моё любимое сочетание) и в выпечке, и в конфетах-шоколадках) а тут ещё и тыква, которую я тоже очень люблю😁 большое спасибо за рецепт, обязательно надо испечь как нибудь😊

Новые рецепты