Классический Торт Красный Бархат с кремом чиз

Как сделать очень красивый Классический Торт Красный Бархат с кремом чиз на сливках и творожном сыре рецепт простой. Классический красный бархат, который у тебя точно получится.

Ингредиенты.

Торт на форму 18-22см.
Вес готового торта 2100+/-

•мука-365г
•сахар-350г
•масло сливочное-220г
•яйца-2шт
•кефир 3,2%-250г
•какао-15г
•разрыхлитель-10г
•краситель красный-1ст.л

все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Крем Чиз.
На форму 18см 22см
•творожный сыр - 400г 700г
•сливки 33-35% - 130г 180г
•сухарная пудра - 70г+\- 90г+\-
*сахарную пудру смотри по вкусу кто-то любит слаще, кому-то достаточно.

Как приготовить Классический Торт Красный Бархат с кремом чиз просто рецепт пошаговый

1. Мягкое сливочное масло и сахар, взбей до пышности, далее добавь по одному яйца. В отдельной чашке смешай просеянную муку, какао, разрыхлитель. Добавь в маслянистую смесь, половину сухих ингредиентов, перемешай. В кефир добавь краситель, влей, перемешай и добавь остатки сухой смеси. Тщательно все перемешай. Дальше приготовь форму для выпечки, лучше выпекать в двух формах.

2. Раздели тесто пополам, и выпекай при 170.℃, 40-50минут, готовность проверяй зубочисткой. ⚠️ не в коем случае не открывай духовку первые 30 минут. Вытащи из формы дай немного остыть перевернув на решётку, заверни в пищевую плёнку и убери в холодильник на 6-8 часов, лучше на ночь. Благодаря этому бисквит подучится сочный, влажный. 🤤 Его ни в коем случае не нужно будет пропитывать.

3. Крем Чиз.
Творожный сыр и сливки должны быть ХОЛОДНЫМИ, заранее не доставай из холодильника. Далее собирай торт. И дай ему пропитаться в холодильнике часа 3-4часа

Видео источник ниже 👇