Рулет со сливочным кремом и вишней
Готовим рулет со сливочным кремом и вишней рецепт простой. Удивительно, но в блоге, до сих пор, нет ни одного рулета 😅 наверное у многих (как и у меня) есть проблемы с их сворачиванием. Но этот вариант, всегда выходит идеально.
Ингредиенты.
- яйцо куриное 4 шт.,
- сахар 70 гр.,
- мука 70 гр.,
- соль щепотка,
- ванильный экстракт/ сахар 1,5 ч. ложки,
- вода теплая 40 мл.,
- разрыхлитель 0,5 ч. ложки
+
Сливки 33% 180 мл.,
Сметана 20% 180 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
+
Вишневый джем.
Как приготовить Рулет со сливочным кремом и вишней простой рецепт
1. Яйца взбиваем с сахаром и солью в плотную массу. Добавляем воду, затем все сухие ингридиенты и аккуратно перемешиваем лопаткой.
2. Выпекаем на противне с пергаментой бумагой при 180°С 12-15 мин. (Он только должен начать приобретать золотистый цвет)
3. Сворачиваем с помощью полотенца и оставляем остывать. Сметану со сливками и сахарной пудрой взбиваем в плотный крем.
4. Наносим на бисквит. Затем выкладываем хаотично джем. Сворачиваем рулет, заворачиваем в фольгу и в холодильник на 3-5 часов.