лого Prostorecepty
Яблочный пирог Тарт Татен со слоеным тестом рецепт

Яблочный пирог Тарт Татен со слоеным тестом

Тарт Татен очередная история об ошибки, которая привела к успеху. В кондитерском мире это нередкость. Это знаменитый перевёрнутый пирог. Тарт Татен может быть также приготовлен с грушами, персиками, ананасом, помидорами или овощами, например с баклажанами, луком, морковью. Как сделать Яблочный пирог Тарт Татен со слоеным тестом рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

* 220 гр. сахара
* 100 гр. сливочного масла
* 800 гр. яблок
* 20 гр. сока лимона
* 20 гр. коричневого сахара
* 5 гр. молотой корицы
* 2 листа слоеного бездрожжевого теста (можно и 1, если любите меньше теста)

Как приготовить Яблочный пирог Тарт Татен со слоеным тестом просто рецепт пошаговый

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и разрезать на 8 частей каждое. Нарезанные яблоки сбрызнуть соком лимона, присыпать корицей и коричневым сахаром. Перемешать. На дно сотейника высыпать сахар и на медленном огне полностью расплавить, делая карамель. Уложить поверх карамели подготовленные яблоки.
2. Сверху распределить кусочки сливочного масла. 2 листа теста соединить и немного раскатать, так чтобы диаметр был немного больше сотейника или сковороды, в которой уложены яблоки. Накрыть яблоки тестом. Оно должно хорошо покрывать яблоки и опускаться чуть вниз по бокам. Наколоть тесто вилкой. Выпекать в разогретой до 180 С. духовке на режиме конвекции или верх/низ.
3. До красивой румяной корочки. Когда тарт испечётся, слить лишнюю жидкость (яблочную карамель), которую можно повторно немного уварить до соуса и поливать пирог. Тарт сверху накрыть рукой и уверенным движением повернуть, что бы яблоки все отошли от дна. Затем накрыть тарелкой перевернуть тарт на неё. Остудить и наслаждаться! Тёплый тарт можно подавать с шариком мороженного.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.