лого Prostorecepty
Тыквенный торт с грушей рецепт

Тыквенный торт с грушей

Знаю, вы его ждали, и не зря! Готовим Тыквенный торт с грушей рецепт простой. Тыквенный бисквит получается очень влажным, с насыщенным, богатым вкусом. Орехи, пряности, осеннее солнце, - всё есть в этом торте. Груша же дополняет его как нельзя лучше, но не просто груша, а в компании с семенами бурбонской ванили ❤️🤤 Теперь добавим воздушный сливочный крем, хоп-хоп, вот так, всё готово!🙌 А ещё скажу по секрету, в этом торте есть немножко магии 🤫 Если взять вместо тыквы морковь, натереть её и хорошо отжать, то получится... *взмах волшебного венчика*... Морковный торт!! 🥕🥕🥕 Вуаля! Спасибо, спасибо... *помпезно кланяется*

Ингредиенты.

Для Бисквита
Тыква сырая - 290 г
Сахар - 200 г
Масло растительное - 180 г
Яйцо Со - 1 шт.
Мука - 210 г
Разрыхлитель - 4 г
Сода - 4 г
Соль - 4 г
Корица - 1/2 ч.л.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Гвоздика - 1/4ч.л.
Грецкие орехи обжаренные - 60 г

для Грушевой Начинки
Груша - 310 г (мякоть от 2 шт.)
Сахар - 6о г
Крахмал -15 г
Ванильная паста - 1 ч.л.
Лимонные сок - 1 ч.л.

для Крема
Творожный сыр - 300 г
Маскарпоне -150 г
Сливки -150 г
Сахарная пудра - 70 г

Как приготовить Тыквенный торт с грушей просто рецепт пошаговый

1. Орехи порубить ножом, тыкву мелко натереть (указан вес уже очищенной). В миске соединить сахар, масло, тыкву и яйцо, все перемешать на низкой скорости миксера. Сухие ингредиенты соединить, просеять и ввести в тыквенное тесто. Добавить орехи, перемешать. Выпекать в трёх формах диаметром 16 см при 170 °C, 30-35 минут. Остудить на решетке. *Если вы используете одну форму, учтите, что тесто может плохо подняться и остаться клёклым на дне. Также изменится время выпечки. *Если вы используете формы большего диаметра, нужно увеличить порцию.
2. Груши нарезать кубиками, присыпать половиной сахара и варить на среднем огне до выделения сока. Проварить около 5 минут, помешивая. Ввести сахар, смешанный с крахмалом и уварить до загустения. Добавить ванильную пасту, лимонный сок, снять с огня и остудить, накрыв пищевой пленкой. ♦Груши берите зеленых сортов, они не должны быть слишком мягкими или переспевшими. Для крема объединить холодные ингредиенты и взбивать на средней скорости около минуты.
3. Постепенно увеличить скорость до максимальной и взбивать ещё 3-5 минут до уплотнения массы. Торт удобно собирать в кольце, обтянутом внутри ацетатной пленкой. На ночь поместите его в холодильник для стабилизации, а покрывайте на другой день. Где-то 200-300 грамм крема я оставила на покрытие. Порядок сборки такой: корж - крем - бортики из крема*грушевая начинка в середине - корж - крем и т.д.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(33) отзывов
Новые рецепты
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.