Французский клафути с грушей

Как вкусно сделать Французский клафути с грушей простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. По следам моих сегодняшних грушевых дегустаций, решила поделиться с вами рецептом сочного грушевого клаффути.

Он отлично подойдёт в качестве основы для муссовых тортов, пирожных и в качестве самостоятельного десерта. Текстура - что-то между фруктовой шарлоткой и сочным тяжелым кексом🤤 В общем, что я рассказываю) пробуйте). Я использовала его в торте «Груша - пекановая карамель», и он замечательно в него выписался).

Ингредиенты.

На 1 корж диаметром 14см (высота около 3 см)
⠀
Масло сливочное - 40 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Миндальная мука - 60 гр.
Кукурузный крахмал - 8 гр.
Яйцо - 16 гр.
Желток - 20 гр.
Сливки 33% - 20 гр.
Груша свежая (кубиками) - 70 гр.

Как приготовить Французский клафути с грушей просто рецепт пошаговый

1. Смешать масло комнатной температуры с сахарной пудрой с помощью силиконовой лопатки. Добавить миндальную муку и крахмал.

2. Ввести яйцо и желток (яйца комнатной температуры), перемешать венчиком и добавить сливки. Выложить в форму диаметром 14 см и разложить сверху кубики груши. Выпекать 40 минут при 160°.

3. Готовый бисквит остудить до комнатной температуры, обернуть пищевой плёнкой и стабилизировать в холодильнике 6-8 часов.

Похожие рецепты