Песочный тарт с инжиром и крем чизом

Как сделать Песочный тарт с инжиром и крем чизом рецепт простой. Немного отдохнём от тыковок 😄 вместе не менее интересным объектом осени - инжир. Помню свое первое знакомство с этим фруктом. Мне было 17 лет, мы отдыхали в Крыму и где-то на трассе увидели эти непонятные для меня тогда фрукты с кожистой оболочкой. Первый укус был похож на прожевывание мешочка с маленькими личинками 🤯😲😵, только сладкими 😆. Я долго разглядывала его внутренности, пока отважилась укусить снова. Впечатления были мягко говоря смущенные 😕. Но после того раза я ещё много раз его ела и все-таки полюбила 😂. А вам как этот фрукт)? Любите? Нет? И у меня сегодня рецепт. ТАРТ С ИНЖИРОМ Если вы не очень любите творожную кислинку от кремчиза, то возьмите вместо него маскарпоне.

Ингредиенты.

Масло сливочное - 90 г
Сахарная пудра - 50 г
Яйцо - 1 шт (50г)
Мука - 210 г
Соль - щепотка
Кремчиз - 140 г
Сливки 33% - 80 г
Сахарная пудра - 35 г
Ванильный экстракт или сахар с семенами ванили - 1 ч.л.
Инжир и голубика

Как приготовить Песочный тарт с инжиром и крем чизом простой рецепт

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до однородности и пышности. Ввести яйцо и снова взбить. Добавить муку и соль и быстро замесить тесто. Дать ему 20-30 минут охладиться в холодильнике. Присыпать мукой рабочую поверхность и расскатать тесто до толщины 3-4 мм.

2. Выложить его в прямоугольную форму 25*10 см, прижать к краям, лишнее тесто обрезать. Из него можно спечь печенье. Тесто с формой отправить в морозилку на 30 минут. Разогреть духовку до 170 градусов. Тесто наколоть вилкой и выпекать до слегка золотистого цвета 20-25 минут. Дать остыть.

3. Приготовить крем. Для этого соединить кремчиз с сахарной пудрой и ванилью, взбить до соединения и пышности, затем добавить сливки и взбить в однородный плотный крем. В остывшую форму выложить крем. Сверху украсить нарезанным инжиром и ягодами. Можно слегка полить медом, если любите 😉.

Похожие рецепты