Тарт пирог с инжиром

Тарт пирог с инжиром простой рецепт. Я думаю, в ближайшее время я ограничусь просто красивыми фото и рецептами. Мыслей писать что то, как раньше у меня нет, а писать о том что меня беспокоит я тут не хочу и не буду. Поэтому, давайте просто делать то, что хоть немного отвлечет и успокоит голову.

Ингредиенты.

Мука 200 гр.
Инжир 250 гр.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 160 гр.
Миндальная мука 80 гр.
Коричневый сахар 80 гр.
Сахарная пудра 30 гр.
Соль
Корица 3 гр.
Миндальные лепестки 20 гр.
Разрыхлитель 3 гр.

Как приготовить Тарт пирог с инжиром просто рецепт пошаговый

1. В миску насыпьте муку, щепотку соли, разрыхлитель и сахарную пудру, перемешайте венчиком, что бы не было никаких комочков. Охлажденное сливочное масло (100 гр.) нарежьте кубиком и добавьте к мучной смеси. Перетрите кончиками пальцев до образования крошки.

2. Оставшееся масло оставьте при комнатной температуре. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто. Долго вымешивать не нужно, песочное тесто этого не любит, лишь до образования комка. Раскатайте тесто и выложите им форму диаметром 22 см. Уберите холодильник. Оставшееся масло слегка растопите в микроволновке (не полностью) и положите в миску.

3. Туда же добавьте миндальную муку, коричневый сахар (можно заменить на обычный), 1 яйцо и корицу. Тщательно перемешайте венчиком, у вас должен получиться однородный крем.

4. Инжир промойте, удалите жесткие хвостики и разрежьте каждый фрукт на 4-6 частей. В основу из теста выложите крем, равномерно распределите его. Сверху на крем, слегка вдавливая, выложите ломтики инжира.

5. Присыпьте миндальными лепестками и выпекайте в разогретой до 175С духовке около 40 минут. Готовому тарту дайте остыть, нарежьте и подавайте к столу.

Похожие рецепты