Торт Полет домашний

Как сделать вкусный Торт Полет домашний рецепт простой. Предлагаю вам приготовить великолепный торт «Полёт»👌 Без орехами и нежный шелковистый масляный крем! Торт безумно вкусный…чем-то похож на «Киевский», но рецептура отличается!👍🏻😋 И хочу вам сказать: он совершено несложный, а вкусный невероятно!👍🏻

Ингредиенты.

Коржи:
Белки-170 г
Сахар-280 г
Орехи-150 ( у меня фундук)
⠀
Крем:
Молоко-125 г
Сахар-130 г
Желток-2 шт.
Ванильный сахар-10 г
Сливочное масло-200 г

Как приготовить Торт Полет домашний просто рецепт пошаговый

1. Орехи измельчить в блендере до крошки. Белки взбить до первых пузырьков, добавить сахар и взбивать до крепких пиков. Добавить орехи и аккуратно перемешать лопаткой. С помощью кольца, диаметром 18 см, сформировать два коржа, немного безе оставить для обсыпки. Сушить при температуре 100 гр. примерно 4 ч.

2. Для крема в сотейнике соединить желтки, сахар и немного молока от общего количества. Остальное молоко довести до кипения и тоненькой струйкой ввести в желтково - сахарную смесь. Вернуть на плиту и довести крем до первых пузырьков. Переложить в чистую посуду и остудить. Мягкое сливочное масло взбить до белой пышной массы.

3. Постепенно добавить остывший заварной крем. Собрать торт как показано на видео, перемазывая коржи кремом. Бока и верх торта обсыпать крошкой из безе. ⠀