лого Prostorecepty
Постный тыквенный суп с пряностями рецепт

Постный тыквенный суп с пряностями

Время осенних рецептов, но ярких и простых, способных согреть и поднять настроение ❤️ Как сделать Постный тыквенный суп с пряностями рецепт простой.

Ингредиенты.

500 гр тыквы
250 гр картофеля
1/2 моркови
1-2 луковицы (в зависимости от размера)
Оливковое масло 3 ст.л.
Молотый мускатный орех, соль-по вкусу

Для украшения-сухарики, бальзамический соус, а также тыквенное маслице и тыквенный жмых

Как приготовить Постный тыквенный суп с пряностями просто рецепт пошаговый

1. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке, в кастрюле пассировать все вместе на оливковом масле до прозрачности лука. ⠀ Тыкву и картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, залить кипятком, добавить мускатный орех по вкусу, соль, варить не более 20 минут, иначе тыква потеряет свои вкусовые качества. ⠀ Готовый суп пробить блендером до однородности, подавать, украсив сухариками, тыквенными семечками, соусом, маслом и зеленью 🍃 Можно для вкуса добавить сливки >20% жирности 🤤
2. Как будем заготавливать тыкву, чтобы супчик и зимой радовал вкусом и консистенцией, а тыква в полночь не превратилась в водянистые волокнистые безвкусные кубики? Тыкву вымыть, очистить от семечек, порезать дольками, как арбуз, запечь в духовке прямо с кожурой на пергаменте при 180 градусах примерно час ( зависит от размера тыквы) ⠀
3. Снять кожицу, пробить мякоть блендером , расфасовать в вакуумные пакетики по 500 гр, чтобы не пришлось потом ковырять нужное количество, заморозить плоскими брикетами. Размораживаем-накануне закидываем пакетик в холодильник , либо -если нужно сразу, то в горячую водичку на пару минут ,чтобы безопасно и легко извлечь брикет из пакетика и потом использовать повторно.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.