лого Prostorecepty
Чизкейк без выпечки с желе сверху рецепт

Чизкейк без выпечки с желе сверху

Как сделать Чизкейк без выпечки с желе сверху рецепт простой. Это был мой именинный торт) Конечно задолго до днюхи я планировала испечь именно торт, а не чиз без выпечки. Но духовка послала меня восвояси и решила уйти на длительный больничный. Настроение было испорчено и готовить желания не было от слова совсем. Одно радовало, что такие чизкейки любит сын.Он их просто обожает😋

Ингредиенты.

200 г печенья
100 г сл.масла
400 г сливочного или
творожного сыра
350 мл сливок(от 33%)
150 г сах. пудры
10 г ван. сахара
10 г желатина
60 мл воды
сок половины лимона

Как приготовить Чизкейк без выпечки с желе сверху просто рецепт пошаговый

1. Чизкейк можно украсить и разнообразить по своему вкусу и желанию. Я выбрала клубнику и прозрачное желе. ⠀ ФОРМА Ø 20 см. Дно формы застелить пергаментом (или подложку), бортики застелила ацетатной пленкой(я использую плотный файл). ⠀ Печенье измельчила в мелкую крошку. Добавила растопленное масло, перемешала. Крошку выложила в форму, хорошо утрамбовала, убрала в холодильник. ⠀ Желатин залила холодной водой, оставила для набухания. ⠀
2. Холодные сливки (это значит, что они должны быть из холодильника☝🏻) взбила с 2 ст. л. сах. пудры. Они должны держать форму, но остаться мягкими. ⠀ Разбухший желатин прогрела до полного растворения (не кипятим☝). ⠀ Сыр и сок лимона должны быть комн. tº. ⠀ Сыр соединила с оставшейся пудрой, добавила ван.сахар, немного перемешала миксером. Добавила сок лимона, перемешала. Далее добавила желатин. Он тоже должен быть примерно такой же температуры, как и сыр.
3. Вводить лучше тонкой струйкой, при этом постоянно перемешивая массу миксером(на низкой скорости). Я об этом просто забыла, за что и поплатилась структурой. Хорошо хоть на вкусе это не отразилось). Вот воистину вам яркий пример того, что готовить надо с хорошим настроением, а не в расстроенных чувствах. ⠀
4. В несколько этапов в сырную массу ввела взбитые сливки. Перемешала на низкой скорости миксером(лучше лопаткой) до однородности. ⠀ Готовую массу выложила в форму, разровняла, убрала в холодильник до застывания. ⠀ Когда масса немного схватилась, украсила клубникой, убрала снова в холодильник. Примерно через час залила желе, снова убрала в холод-к до полного застывания (на ночь).
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.